こんにちは、生野です。

最近は、流行りなのか焼肉屋さんや、他のお肉屋さんにも厚切りの焼肉用が出てます。

赤身肉ですと、焼き加減で固くなりやすいですが、写真の様なカルビ等は、余分な脂を抜く事で、柔らかく口に入れて噛んだ時には、旨味たっぷりの肉汁がジュワ〜と口いっぱいに溢れます(o^^o)

考えただけでヨダレが・・

網焼きで、脂を抜くのもいいですがフライパンやホットプレートでも肉から出た脂で野菜を焼くと旨さもひとしおです(o^^o)

店頭に出す事ほ、少ないので厚切りをご希望の方は、お気軽にお声をお掛け下さい。(^-^)/