夏野菜といえば、何を思い浮かべますか？なす・ゴーヤ・おくら等々色々ありますが、中でもゴーヤは、火を通してもほとんど栄養素が分解されない優れものです。これから本格的な夏の到来です。夏バテ防止にも野菜の知識はある程度知っておいたほうがお得かも！